130 exposants. C’est le nombre de stands qui s’installent sur la Place des Lices un samedi matin de juillet. Des maraîchers du Var côtoient des créateurs de mode parisiens, des producteurs d’olives de la Vallée des Baux et des antiquaires qui connaissent la provenance exacte de chaque pièce. En deux heures, vous pouvez acheter un kilo de tomates anciennes, une robe de lin et un tableau du XIX^e siècle — et rentrer à pied à votre appartement.
C’est ça, un marché du Golfe de Saint-Tropez. Pas un décor. Un usage.
Le calendrier des marchés par jour
La première information utile vient en premier.
| Jour | Lieu | Marché | Ouverture |
|---|---|---|---|
| Mardi | Saint-Tropez | Place des Lices | 8h – 13h |
| Jeudi | Ramatuelle | Cœur du village | 8h – 13h |
| Vendredi | Le Plan-de-la-Tour | Place du village | 8h – 12h30 |
| Samedi | Saint-Tropez | Place des Lices | 8h – 13h |
| Dimanche | Ramatuelle + La Croix-Valmer | Village + Front de mer | 8h – 13h |
L’heure de pointe — stands pleins, producteurs encore souriants, meilleurs produits encore disponibles — se situe entre 8h30 et 10h. Passé 11h, c’est la foule sans les meilleures pièces. Les marchés commencent à se démonter dès 12h30 : ne comptez pas arriver à midi pour faire votre marché.
Pour les horaires précis et les éventuels arrêtés municipaux en saison, l’Office de Tourisme de Saint-Tropez met à jour ses informations régulièrement.
Les incontournables : Ambiance et spécialités
La Place des Lices — Saint-Tropez
La Place des Lices existe comme marché depuis 1855. Un siècle et demi plus tard, elle tient toujours le mardi et le samedi, dans le même périmètre d’ombre sous les platanes centenaires — sauf que les acheteurs viennent aujourd’hui de toute l’Europe.
Ce qui vaut le détour : les fromages affinés des producteurs locaux, les olives marinées à l’ail et aux herbes de Provence, la lavande en bouquet ou distillée, les santons et la poterie varoise. Et pour le non-comestible : les transats de plage rayés qui sont devenus un souvenir-symbole du Golfe, et les pièces d’artisanat local — céramiques, tissus provençaux — qu’on ne trouve que là.
Ce qui surprend les premières fois : le mélange parfaitement naturel entre étal de volailles rôties et stand de maroquinerie à 400 €. C’est Saint-Tropez — ça ne cherche pas à choisir.
En haute saison, le marché du samedi génère un afflux de 3 000 à 5 000 visiteurs selon les estimations des commerçants locaux. Le mardi reste nettement plus agréable pour flâner.
Conseil pratique : le parking du port (payant, environ 3 €/heure en saison) est le plus proche mais saturé dès 9h. La navette maritime depuis Sainte-Maxime ou Les Issambres reste la meilleure option en juillet-août — le trajet dure 25 à 35 minutes et évite la N98 aux heures de pointe.
Le marché de Ramatuelle
Ramatuelle est le contrepoint naturel de Saint-Tropez. Village perché à 136 mètres d’altitude, ruelles médiévales, église du XVI^e siècle, à vingt minutes de route de la côte. Le marché du jeudi matin — et du dimanche en saison — s’installe sur la place du village et déborde dans les venelles adjacentes sur environ 60 stands. C’est petit, serré, et c’est précisément ça qui le rend attachant.
Les producteurs locaux y viennent directement : fromages de chèvre des alpages varois (compter 4 à 8 € la pièce selon l’affinage), miel de garrigue, plants d’herbes aromatiques, figues et abricots en saison. L’artisanat est moins luxueux et plus réel qu’à Saint-Tropez — des poteries fonctionnelles, des savons de Marseille au poids, du tissu provençal au mètre.
Ce qu’on ne vous dit pas : la vue depuis les terrasses du village après le marché vaut autant que le marché lui-même. Le Golfe, les îles d’Hyères au loin, les vignes en contrebas sur fond de maquis. C’est l’une des plus belles perspectives de la côte varoise — et il n’y a souvent personne parce que tout le monde repart après les courses.
Port-Grimaud
Port-Grimaud a quelque chose d’irréel — ce village lacustre construit dans les années 1960 sur des canaux artificiels est souvent surnommé « la Venise provençale », ce qui est exagéré mais pas totalement inexact. Le marché s’y installe au bord de l’eau, avec les bateaux amarrés en toile de fond.
L’ambiance est plus touristique que les deux précédents — les souvenirs et l’alimentaire dominent, le terroir pur y est moins représenté. Mais l’expérience elle-même — faire son marché en longeant les canaux, arriver en navette maritime depuis Saint-Tropez ou Sainte-Maxime (environ 8 € l’aller-retour en 2025) — est unique dans le Golfe.
Comparatif : Quel marché choisir selon vos envies ?
| Destination | Ambiance | Type de produits | Budget moyen panier | Conseil de pro |
|---|---|---|---|---|
| Saint-Tropez | Glamour & Dense | Mode, Déco, Gastronomie | 40 – 150 € | Arriver avant 9h — ou venir en navette maritime |
| Ramatuelle | Authentique | Terroir, Fruits & Légumes | 15 – 40 € | Rester après le marché pour la vue depuis les terrasses |
| Port-Grimaud | Pittoresque | Souvenirs, Alimentaire | 20 – 60 € | Accès en navette maritime ~8 € AR |
| La Croix-Valmer | Familial | Produits locaux, Artisanat | 15 – 35 € | Point de départ idéal avant les plages de Gigaro |
| Le Plan-de-la-Tour | Rural | Terroir, Producteurs | 10 – 30 € | Le marché le plus authentique du Golfe — peu de touristes |
Immobilier et proximité : Vivre au rythme des marchés
L’accès à pied à un marché réputé est un critère de valorisation immobilière concret dans le Golfe. Les agences locales l’ont mesuré : une propriété dans le périmètre piéton de la Place des Lices se loue en moyenne 15 à 25 % plus cher à la semaine qu’une propriété équivalente en périphérie, à prestations égales. La « commodité de vie » est devenue un argument de tarification, pas seulement de confort.
Dans la pratique, une villa de 4 chambres dans un rayon de 500 mètres de la Place des Lices se loue entre 8 000 et 20 000 € la semaine en juillet-août selon les prestations — contre 5 000 à 12 000 € pour une villa comparable à 2 kilomètres. L’écart paye l’adresse autant que le bien lui-même.
L’emplacement par rapport aux centres de vie est un pilier de toute stratégie immobilière en Provence bien construite. L’acquisition d’une villa vue mer à Saint-Tropez reste l’investissement ultime dans ce secteur — offre structurellement rare, demande internationale soutenue. Pour les investisseurs qui cherchent à optimiser la fiscalité de leurs revenus locatifs, ces quartiers sont parfaits pour un achat en statut LMNP — le régime le plus adapté à la location saisonnière haut de gamme.
Après le marché : Que faire dans le Golfe ?
La matinée de marché est souvent le meilleur point de départ pour une journée dans le Golfe.
En direction de l’arrière-pays : depuis Ramatuelle ou Le Plan-de-la-Tour, l’arrière-pays varois commence à 10 minutes de route. Plusieurs domaines viticoles reçoivent les visiteurs pour des dégustations en matinée — le rosé de Provence sort à 70 % du Var, et certains domaines proposent des caveaux directement à la propriété. Profitez du calme de l’arrière-pays pour visiter un domaine viticole dans le Var après vos courses.
Pour une baignade : les plages de l’Escalet (Ramatuelle), de Gigaro (La Croix-Valmer) ou de Pampelonne restent les plus belles du Golfe — les premières préservées et familiales, Pampelonne plus animée avec ses plages privées.
Pour les villages d’arrière-pays : Grimaud, Gassin et La Garde-Freinet méritent une demi-journée chacun — ruelles médiévales, marchés locaux en saison, panoramas sur le Golfe ou la plaine des Maures.
Conclusion
Les marchés du Golfe de Saint-Tropez sont l’un des rares endroits où le glamour et le terroir partagent le même trottoir sans que l’un écrase l’autre. Ce n’est pas anodin — ça dit quelque chose sur ce que le Golfe est vraiment : pas seulement une destination de luxe, mais un territoire avec des producteurs, des artisans et une gastronomie qui existent indépendamment des yachts au mouillage.
Pour une installation réussie dans la région, consultez notre guide complet pour vivre en Provence. Et si vous achetez une maison de village ancienne à proximité d’un de ces marchés historiques, pensez à l’audit énergétique avant de signer — le charme de la pierre ancienne a un coût thermique qu’il vaut mieux évaluer avant plutôt qu’après.
📍 Vous avez un projet immobilier dans le Golfe ?
La proximité d’un marché réputé est l’un des critères les plus sous-estimés dans l’évaluation d’un bien. Nos guides vous aident à identifier les secteurs qui combinent qualité de vie et potentiel locatif :
- → Stratégie immobilière en Provence : par où commencer
- → Rendement locatif saisonnier par ville : les chiffres par secteur
- → Statut LMNP : optimiser la fiscalité de vos revenus locatifs
FAQ — Marchés du Golfe de Saint-Tropez
Est-ce que les prix sur les marchés sont négociables ?
Sur les stands d’artisanat et de déco, oui — en fin de marché (après 12h), quand les exposants préfèrent vendre plutôt que remballer. Sur les stands alimentaires et les producteurs, non : les prix sont affichés et fixes, et les tentatives de négociation sur un kilo de tomates ne font pas bonne impression. Règle générale : négocier sur le volume (« je prends deux bouteilles d’huile, vous faites un prix ? ») est mieux reçu que négocier sur l’unité.
Peut-on venir exposer sur le marché de Saint-Tropez en tant qu’artisan ou producteur ?
Oui, mais la liste d’attente est longue. Les marchés du Golfe — et la Place des Lices en particulier — sont gérés par la mairie via un système de concession de places. Les producteurs locaux et les artisans inscrits en chambre des métiers ont la priorité. Pour les démarches, il faut contacter directement la régie des marchés de la commune concernée.
Les marchés sont-ils accessibles aux personnes à mobilité réduite ?
La Place des Lices est relativement plane et accessible — le sol est irrégulier (galets et gravier) mais praticable en fauteuil avec accompagnement. Le marché de Ramatuelle, dans les ruelles d’un village perché, est nettement plus difficile — dénivelés, pavés anciens, passages étroits. Port-Grimaud, avec ses quais plats le long des canaux, est le plus accessible des trois.
Peut-on trouver des produits bio certifiés sur ces marchés ?
Oui, mais il faut chercher le panneau AB (Agriculture Biologique) sur le stand — tous les producteurs ne sont pas certifiés même si leurs pratiques sont proches du bio. À Ramatuelle et au Plan-de-la-Tour, plusieurs maraîchers en conversion ou certifiés AB sont présents régulièrement. À Saint-Tropez Place des Lices, l’offre bio existe mais se mélange avec le reste — demandez directement au producteur.
Quelle est la meilleure période pour éviter la foule et profiter pleinement du marché ?
Mai, juin et septembre. En mai-juin, le Golfe tourne à 60-70 % de son niveau estival — les marchés sont actifs, les producteurs présents, et les files d’attente n’existent pas encore. En septembre, la lumière est différente (plus dorée, plus basse), la mer est à son maximum thermique, et les marchés reprennent un rythme plus local. Juillet-août : prévoir 30 minutes de plus pour tout, y compris trouver un café après.
Les chiens sont-ils acceptés sur les marchés du Golfe ?
En règle générale oui, tenus en laisse. La Place des Lices est assez fréquentée pour que les grands chiens deviennent difficiles à gérer dans les allées serrées en haute saison. Ramatuelle et le Plan-de-la-Tour, avec moins d’affluence, sont plus confortables pour venir avec un animal.
